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Mandelgrießbrei mit Mangokompott

Mandelgriessbrei mit Mangokompott

6
Points®
Gesamtzeit
0 min
Portion(en)
4
Statt tiefgekühlter Mango kannst du natürlich auch frische verwenden. Gib dann etwas Wasser zur Mango, wenn du sie einkochst.

Zutaten

Mandeldrink, ungesüsst

750 ml

Weizengriess, trocken

80 g

Vanillezucker

20 g

Mangos

350 g, (TK)

Mandeln

15 g, ganz

Tapioka-Stärke/Maniok-Stärke

1 EL

Wasser

2 EL

Anleitung

  1. Mandeldrink in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Weichweizengriess und 1 Päckchen Vanillezucker einrühren und unter gelegentlichem Rühren ca.10 Minuten köcheln lassen.
  2. Mango mit restlichem Vanillezucker in einem weiteren Topf auf mittlerer bis hoher Stufe unter gelegentlichem Rühren ca.10 Minuten erwärmen. Stärke mit Wasser anrühren, zur Mango geben, aufkochen und ca.1 Minute köcheln lassen.
  3. Mandeln hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Griessbrei auf 4 Schalen verteilen, Mangokompott daraufgeben und mit Mandeln bestreut servieren.

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